Hemos de conocer que es la celulitis y diferenciarla de las adiposidades generalizadas o “gordura” (aunque suene un poco mal esa palabra…).

Como celulitis entendemos, las pequeñas capas de grasa que se forman en algunas zonas concretas como las nalgas y la parte alta del muslo, aunque puede estar situada en otras partes también, como brazos, espalda o estomago.

Existen diferentes motivos por los que algunas personas tienen mas tendencia ha tener celulitis que otras.

Por motivos hormonales, tanto al tomar hormonas como por las propias segregadas por el organismo, así los anovulatorios y corticoides pueden provocarla.

También hay personas que por su propia genética tienen más tendencia a acumular celulitis, es hereditario.

Algunos factores como el estrés, las depresiones o afectan a los propios cambios hormonales y la modificación de la dieta, lo que propicia la aparición de celulitis.

Fumar y el alcohol como el exceso de azucares simples y hasta el exceso de café pueden provocar también la acumulación de grasa en las células adiposas y la consecuente celulitis.

Algunos trabajos muy sedentarios en los que la postura impide el retorno venoso o esta algo ralentizado pueden provocar también la formación de celulitis.

También la ropa excesivamente apretada puede provocar la formación de la misma.

Externamente  la piel pierde su definición dando un aspecto rugoso, no homogéneo y con la definición mas común de piel de naranja o acolchonada.

En definitiva se forman pequeñas adiposidades en nódulos adiposos llenos de grasas y toxinas.

Estos nódulos comprimen las venas lo que ralentiza la circulación sanguínea de la zona lo que provoca edema en muchos casos, y al final los nódulos se agrupan formando un deterioro del colágeno de la zona y un endurecimiento de la misma, lo que hace que sea mucho mas difícil de eliminar.

Algunas veces se nota a primera vista y otras al realizar una pequeña presión en la piel.

Existen diferentes tipos de celulitis y como tales hay que tratarlas de diferente manera.

Más profunda o menos, más antigua o menos y dolorosa o no.

Así la celulitis puede afectar a todo tipo de personas, desde a las más delgadas a las obesas, y a personas muy jóvenes como no tanto.

Así viendo lo que ocasiona este problema que padecen mayoritariamente mujeres.

Los productos y tratamientos anticelulíticos irán dirigidos, a evitar, a mejorar y a hacer desaparecer esta grasa.

Los tratamientos, pueden ser de más o menos invasivos, dependiendo de la naturaleza y el estado de esta celulitis.

Cambiando los hábitos nutricionales.

De tipo tópico con cosméticos y otros activos.

De tipo mecánico, con masajes y otro tipo de aparatos.

Invasivos, más o menos traumáticos, como puede ser desde la mesoterapia, a la liposucción, en las que son  imprescindibles las manos de un médico.

Cuando se quiere tratar este problema lo ideal es utilizar varios métodos para ser mas eficaces, si usamos una crema y unos drenantes a la vez, siempre es mejor que solo la crema.

1. MODIFICACIÓN DE LOS HÁBITOS NUTRICIONALES, Y SUPLEMENTOS DIETÉTICOS.

Esta claro que un habito alimenticio insano provocara la formación, el acumulo y el empeoramiento de la celulitis.

Los azucares puros provocan el acumulo de grasas.

El alcohol y el tabaco también provocan la degeneración tisular, disminución del riego sanguíneo y en consecuencia el acumulo de grasa.

Evitar comidas demasiados dulces, demasiado grasas o demasiado saladas que provocaran un aumento de la retención de líquidos.

Sobre el agua a beber, realmente no esta directamente relacionado beber mucho agua para evitar la celulitis, ya que si esta se ha formado, puede ser hasta contraproducente, al poder  provocar un aumento del edema en la zona.

Sobre todo cuando se trata en las piernas.

Los suplementos mas indicados están  dirigidos a aumentar el drenaje y a aumentar la combustión de las grasas sobre todo las depositadas.

Los drenantes suelen ser mezclas de diferentes plantas,  generalmente se toman junto agua , para mejorar la disponibilidad de ellas, estos ayudan a mejorar la circulación sanguínea, y a eliminar las toxinas, son imprescindibles cuando se esta haciendo un régimen para adelgazar ya que ayudan a eliminar esos desechos, estas hierbas suelen actuar igualmente aumentando la diuresis y mejorando el sistema linfático.

GINKO BILOBA

TE VERDE

HINOJO

COLAS DE CEREZA

REINA DE LOS PRADOS

LECHUGA

FLORES DE SAUCO

Suplementos destinados a quemar las grasas.

Aunque la cafeína tiene la doble vertiente que puede provocar la retención de líquidos también por lo que no debe excederse en la cantidad, ha de ser la justa.

GUARANA

2. COSMÉTICOS Y PRODUCTOS DE USO TÓPICO.

Cuando compramos un producto para la celulitis, no solemos mirar la etiqueta con su contenido ya que generalmente no se entienden, los laboratorios utilizan mezclas de plantas y extractos que los patentan con un nombre y este es el que suele aparecer en la composición.

Es por ello que mis consejos son de los componentes útiles y que creo que deberían llevar los anticelulíticos.

Algunas marcas, contienen elevada cantidad de cafeína, esta actúa como quemadora de las grasas, pero tiene un segundo efecto rebote que es la de retención de líquidos, por lo que no es muy adecuado ni mucha ni poca cantidad, los geles con alto contenido en cafeína me parecen un poco obsoletos.

Como quemador de grasas también disponemos de la acetil carnitina, esta actúa en el ciclo de las grasas, por lo que una combinación de ambos es muy interesante.

El Guaraná en extracto glicólico, también puede estimular la eliminación de adiposidades al llevar en su propio contenido bases xánticas.

El componente mas eficaz actualmente es el saponificado de la soja, este actúa disolviendo las grasas.

Silicio orgánico, en forma de planta que es el Equisetum Arvensis, actúa en la regeneración de la piel y los tejidos, ayudando a oxigenar la zona de la celulitis, y las células adiposas sufren el daño de la falta de riego.

Hiedra o Hedera Helix, esta planta es altamente drenante lo que ayudara a activar la circulación de la zona igualmente que lo va ha hacer el Ginko Biloba  que además.

Castaño de indias, estimula la circulación y refuerza la venas.

Fucus Vesiculosus, gracias a su alto contenido en yodo, estimula la regulación de las grasas y eliminar toxinas.

Citrus Auratium, extracto de cascara de naranja amarga y el extracto de Limón, que además es astringente.

Yodo, algunos contienen directamente yodo, lo único que hay que controlar en las personas hipertiroideas.

Algunos productos activan la circulación al actuar gracias a la hipertermia o aumento de la temperatura corporal así estimulando la termogénesis.

Otros totalmente al contrario, sensación de frío, para producir la vasoconstricción y eliminar la hinchazón propia de la celulitis.

3. MÉTODOS MECÁNICOS, COMO MASAJES  O APARATOS EN LOS QUE NO SE REQUIERE CUALIFICACIÓN MÉDICA.

Para eliminar la celulitis existen también muchos mecanismos, que podemos utilizar con ayuda de profesionales de la estética.

• Presoterapia:

Consiste en aplicar diferentes presiones en las piernas principalmente de modo que active la circulación venosa, suelen ser en forma de botas.

• Drenaje linfático manual:

Se trata de un tipo de masaje que ayuda a mover los líquidos que rodean las células que forman la celulitis, la ventaja de este método es que a la vez ayuda a drenar el resto de líquidos del cuerpo y a eliminar toxinas.

• Endomasaje:

Este es el que se hace con maquinas como el LPG o el VELA (aunque este ultimo combina dos técnicas, los infra-rojos y la radiofrecuencia) Masaje en forma de rodillos, por todo el cuerpo activando a su vez el drenaje linfático como localizado en la zona.

LPG, VELA, diferentes tipos de Rodillos

CAVITACIÓN

• Gimnasia pasiva o electro-estimulación:

Se realiza a través de una aparato, entre ellos el conocido COMPEX, que transmite impulsos eléctricos, así estos se contraen y relajan de manera continua, por lo que ayuda a mejorar el tono muscular.

Es muy apropiado en las personas que no realizan demasiado ejercicio.

• Envoltorios :

Esta técnica consiste en envolver con film osmótico , aplicando antes diferentes sustancias como algas , u otros activos para que gracias al aumento de temperatura , se absorban mejor y actúan , así activando también la sudoración eliminas toxinas y estimular la lisis de las células adiposas

• Vendas frías o crioterapia:

Esta técnica es muy efectiva sobre todo cuando la celulitis va a acompañada de flacidez. Se trata de unos envoltorios que infunden frío lo que hace estimular la circulación de la zona y evitar las piernas cansadas , hinchadas o fatigadas, los líquidos en los que se impregnan estas vendas se evaporan provocando el frío y sobre todo mejora la tonicidad de las mismas.

• Talasoterapia y balneoterapia

La acción de estos tratamientos se basan en el agua, tanto a base de baños y duchas con agua marina o agua termal.

Se aplican diferentes tipos de baños fríos y calientes , así como duchas a diferentes presiones, normalmente se combinan con masajes y aceites esenciales, ya que así se puedan absorber los oligoelementos que componen esta agua.

4. EJERCICIO FÍSICO

• Plataformas vibratorias y oscilantes

Estas plataformas ayudan a incrementar el ejercicio físico realizado normalmente, el organismo al querer compensar el movimiento desequilibrante obliga a contraer la musculatura involuntariamente, por lo que poco rato de ejercicio se traduce a mucho, activando las fibras musculares.

Entre ellas están, la POWER PLATE, LPG (dispone de una oscilante), VIBROPLATE, pero son muchas las marcas actualmente en el mercado que las fabrican.

• Ejercicios físicos

Es muy importante procurar realizar ejercicio físico para mejorar la celulitis y  evitarla ya que unos músculos fuertes evitaran la flacidez y la celulitis.

Así ejercicios como andar, footing son ideales para ello.

Este ejercicio consiste en mantenerse en plancha lateral procurando levantar el brazo y bajarlo, quedando en cuatro patas posteriormente, así conseguiremos fortalecer los músculos abdominales, piernas y brazos.

De forma incorporada o totalmente estirada, mover las piernas como si se tratara de una bicicleta.

Sujetar la cabeza por la parte trasera para evitar una lesión de las cervicales.

Este es ideal para el glúteo y la celulitis, ayudará a levantar lo, subir y bajar la pierna de conservando el ángulo de 90º, repetir varias veces con diferentes piernas.

De manera tumbada como la posición de la figura subir y bajar la pierna , varias veces , ayudara a fortalecer los musculos de la parte interna de la pierna así como los glúteos , al hacerlo igualmente con el brazo también tonificaras el brazo.

5. INTERVENCIONES MEDICAS DESDE MESOTERAPIA A LA LIPOSUCCIÓN.

• Carboxiterapia:

Esta técnica actúa infiltrando CO2  vía subcutánea, así mejora la flacidez, quema de grasas y actúa evitando el envejecimiento cutáneo, ya que el organismo reacciona a esta sustancia.

• Mesoterapia

Se trata de aplicar cócteles de medicamentos y sustancias activas directamente en las células, es una técnica muy efectiva, aunque hay que vigilar el producto que se inyecta, este realmente autorizado, y así evitar posibles reacciones secundarias, actualmente en España esta aprobada la mesoterapia con productos homeopáticos.

Uno de los componentes que se esta aplicando es Aqualix, una sustancia derivada de la soja, concretamente un saponificado de la misma.

Algunos centros utilizan la mesoterapia virtual en la que no se utilizan agujas , se absorben los activos por ósmosis gracias a aparatos especializados a hacerlos que usan las corrientes sanguíneas.

• Liposucción y lipoescultura

Una técnica médica rápida y definitiva que se ha de aplicar en quirófanos, lo que se considera a todos los efectos una operación de cirugía plástica por lo que es imprescindible que lo haga un cirujano plástico.

La hidrolipoclasia, consiste en destruir los adipocitos por ultrasonidos, que se han infiltrado con solución salina, y posteriormente absorberlos por liposucción.

• Tratamientos Laser

Ayuda a mejorar la calidad de la piel, actúa como bioestimulante, mejorando la producción de colágeno.

Mejora la circulación venosa.

• Ultrasonidos

Estas ondas actúan como lipolíticas, y ayuda a mejorar la circulación venosa, la zona queda menos comprimida y eliminada los líquidos circundantes de la zona.

• Electrolipolisis

Implantando agujas de acupuntura en la zona y conectarlas a aparatos de corrientes  galvánicas.

El colágeno es una de las proteínas más importantes del organismo y el ácido hialurónico es un polisacárido fundamental. Ambas sustancias son moléculas centrales para la construcción de los huesos, tendones, ligamentos, funcionamiento de las articulaciones y regeneración de cartílagos.

Además son un componente principal para la piel. Sin estas dos sustancias sería imposible tener una piel tersa, firme y no envejecida. Por eso el producto Epaplus colágeno+hialurónico funciona tan bien. Apunta directamente a los componentes esenciales de multitud de órganos y partes del cuerpo humano.

Cómo funciona Epaplus colágeno hialurónico

El producto está desarrollado a partir de los péptidos que componen las fibras de colágeno. Estas son pequeñas partículas que se enrollan creando una estructura fuerte que da resistencia y firmeza a los tejidos. Igualmente potencia la creación de nuevas células de cartílagos, huesos y tejidos conectivos.

Las propiedades principales de EpaPlus colágeno hialurónico son:

• Regeneración celular de huesos y cartílagos.
• Estabilización de los niveles de líquido sinovial articular.
• Mejora las condiciones de tendones y tejidos musculares.
• Alivia parte de los dolores en las articulaciones producidos por el desgaste en personas mayores.
• Revitaliza la piel, endurece las uñas y da brillo al cabello.

Todas estas propiedades no son por arte de magia. Que las tenga es el resultado de la unión de dos de las más importantes sustancias orgánicas humanas. El ácido hialurónico y colágeno potencian sus efectos al tomarse juntos. Algunos de los aminoácidos que encuentras en el colágeno son:

Glicina, prolina, alanina, hidroxiprolina, glutamina, arginina, ácido aspártico, serina, lisina, leucina, valina, treonina, fenialanina, isoleucina, hidroxilisina, histidina, metionina, tirosina.

Pharmaton Complex es un multivitamínico de sobra conocido en la mayoría de hogares españoles, acompañando siempre a toda la familia en estados carenciales o en aquellas etapas en las que la fatiga nos acompaña más de lo habitual, ayudándote a seguir con tu día a día.

En Pharmacius os queremos ofrecer Pharmaton Complex, en todas sus versiones y presentaciones, pues hay una presentación para cada una de las etapas de la vida.

Como siempre explicaremos cómo se toma Pharmaton Complex, efectos secundarios, indicaciones, opiniones y demás aspectos que te puedan interesar.

PARA QUÉ SIRVE Y CUANDO SE DEBE TOMAR PHARMATON COMPLEX

Pharmaton Complex es un complejo multivitamínico, con vitaminas y minerales y con Ginseng G115®, por lo que te aporta energía desde el primer momento que se toma, es decir, revitalizante de acción inmediata. 

Desde siempre se ha recomendado para personas con fatiga, decaimiento, defensas debilitadas, de hecho, hasta hace poco, Pharmaton complex era considerado como un medicamento.

Actúa gracias a la combinación de vitaminas, minerales y extracto de Ginseng.

Se recomienda tomar cuando nuestro organismo demanda algo más de energía.

Es decir:

• Situaciones de cansancio
• Situaciones con estrés
• Exceso de Fatiga
• Estados carenciales, en los que nuestra dieta no es lo ideal que debiera
• Cambios de estación, en los que estamos más debilitados.

En conclusión: se recomienda en las épocas en las que nuestro rendimiento físico y/o intelectual no responde como a nosotros nos gustaría.

BENEFICIOS DEL PHARMATON COMPLEX

Gracias a su composición rica en Ginseng contribuye a recuperar la energía en estados de decaimiento.

Además ayuda a reforzar las defensas.

Gracias a su aporte en vitaminas y minerales ayuda a sobrellevar de mejor manera las épocas de fatiga

Se recomienda tomar en:

1. Periodos de convalecencia, como después de un resfriado o una época en la que se ha estado más bajo de defensa
2. Periodos de exámenes, cuando sometemos nuestra mente a un estrés intenso
3. Tras los periodos vacacionales, cuando retomar la rutina diaria se nos hace cuesta arriba.
4. En los cambios de estación, sobre todo en otoño y primavera, que es cuando nuestro cuerpo es más susceptible a los resfriados y demás.

¿CÓMO SE TOMA? CONTRAINDICACIONES

Se debe tomar una única dosis de Pharmaton al día, una cápsula cada día.

Se recomienda  tomar después del desayuno, con el estómago lleno.

Si bien es cierto que a algunas personas parece que les provoca malestar estomacal en la mayoría de casos se debe a que lo toman con el estómago vacío y la propia gelatina que recubre la cápsula es responsable de esta molestia, por ello siempre se recomienda tomar después de haber ingerido algo.

Se puede administrar en personas con problemas de hipertensión, pues no hay descrita relación entre la ingesta de Ginseng G115 (el propio del Pharmaton Complex)

Lo podemos recomendar a diabéticos, pues no contiene azúcar en su composición.

Apto para celiacos

Se desaconseja su uso en personas nerviosas, pues puede agitar ligeramente

También se desaconseja su administración durante embarazo y lactancia.

No se puede administrar en intolerantes a la lactosa, alérgicos al cacahuete o a la soja.

Se desaconseja su uso en menores de 15 años.

Pharmaton 50 plus

A partir de los 50 años, las necesidades de nuestro cuerpo van cambiando y pharmaton lo sabe. Por ello ha desarrollado un complemento al que además de las vitaminas y minerales esenciales se le ha añadido ácidos grasos Omega-3.

Su fórmula ayuda a que el sistema inmune, el cerebro, la función visual y el sistema óseo se mantengan en correcto estado.

Además protege la función visual.

• contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y del corazón,
• ayuda a mantener saludable el cerebro, la vista y los huesos,
• ayuda a obtener energía para hacer frente con éxito a los desafíos del día a día después de los 50 años.

PHARMATON KIDDI, SIN GINSENG PARA LOS NIÑOS

Durante la infancia, nuestros pequeños se ven sometidos a muchos estrés, debido al continuo crecimiento, los retos intelectuales del colegio y al exceso de ejerció. No paran quietos.

Por ello se recomienda suplementar con complementos polivitamínicos y poliminerales.

Pharmaton Kiddi son comprimidos masticables que aportan las vitaminas y minerales necesarios para sobrellevar el día a día.

Además se le ha añadido lisina que es esencial para el óptimo desarrollo de la función cognitiva.

Se puede emplear desde los 4 años de edad.

Son comprimidos masticables con sabor a naranja, a tu peque le encantará.

Se toman 1 comprimido al día.

En niños a partir de 12 años, se deben tomar dos comprimidos al día.

PHARMATON DEFENSAS, IDEAL PARA LOS CAMBIOS DE ESTACIÓN

Es un complemento con vitaminas A, C,D , zinc y selenio que actúan reforzando el sistema inmunitarioreforzándolo en aquellas épocas en las que por las condiciones climatológicas o por el estrés somos más susceptibles a caer enfermos.

Además se le ha incorporado Bifidobacterium, BB-12®, que es un probiótico que ayuda a que el sistema inmune funcione con normalidad.

El selenio, Zinc y Vitamina C protegen y restauran las células ante del daño oxidativo provocado por los radicales libres.

Las alergias alimentarias afectan a millones de personas en todo el mundo.

Todos tenemos un plato favorito. Además de ser un deleite para nuestros sentidos, alimentarse es una necesidad básica de todo ser vivo. Y los humanos no somos la excepción. Desafortunadamente, ciertas enfermedades limitan nuestra libertad para comer. Una de ellas es la alergia alimentaria. ¿Qué es? ¿Cuáles son sus síntomas? ¿Cómo se diagnostican y se tratan? ¿Por qué algunos las confunden con otras afecciones? Sigue leyendo para obtener todas las respuestas.

¿Qué son las alergias alimentarias?

Los alimentos que provocan reacciones alérgicas reciben el nombre de alérgenos alimentarios. Aunque cualquier comida puede producir los problemas antes mencionados, generalmente existen ocho que estadísticamente tienden a causar la mayor parte de ellos. Nos referimos a los cacahuetes, el huevo, la leche, los mariscos, las nueces, el pescado, la soja y el trigo.

Al parecer, el factor genético desempeña un importante rol en el desarrollo de esta afección. Al mismo tiempo, los eccemas y la fiebre del heno, tan comunes en quienes padecen de algún tipo de hipersensibilidad, pueden augurar un futuro problema de alergia a los alimentos. Este puede empezar en la infancia o aparecer hasta en la edad adulta.

La comunidad científica está trabajando para determinar las causas de la patología en cuestión y atacar el problema de raíz. Por lo tanto, en un futuro podría aparecer un tratamiento que ofrezca soluciones efectivas a los problemas que la comida acarrea al cuerpo de muchos individuos.

La investigación científica también promueve el desarrollo de medicamentos que combatan las reacciones alérgicas con rapidez y de una forma más eficaz. Incluso dentro de la industria alimentaria existe todo un sector de especialistas que se dedican a crear alimentos seguros para los pacientes. Esto incluye el desarrollo de sustitutos con un sabor, aspecto y consistencia similar al de otro producto, pero sin la presencia de esos alérgenos.

Síntomas de la alergia alimenticia

La alergia a la comida se manifiesta de varias maneras. Los síntomas no solo difieren en naturaleza, sino en intensidad. El tiempo que tardan en manifestarse es otro factor que depende de cada organismo. Pueden presentarse a los pocos minutos de haber consumido un producto comestible en particular u horas después.

En ocasiones, el sistema inmunitario puede hacer más mal que bien. El conjunto de estructuras y procesos que deberían servir de protección contra los agentes infecciosos, se pone en alerta cuando un componente presente en los alimentos es detectado como una amenaza. Dado que el mecanismo de defensa mencionado está presente en casi todo el organismo, la respuesta alérgica puede manifestarse en distintas partes del cuerpo, como la piel, los órganos del aparato digestivo y respiratorio e incluso del sistema cardiovascular.

También hay que tener en cuenta que las alergias a los alimentos pueden aumentar gradualmente en gravedad. Una comida que, en primera instancia, produjo una reacción de leve intensidad, rápidamente puede convertirse en un serio problema de salud si el paciente persiste en comerla de nuevo. Esto se debe a que los anticuerpos se van tornando más agresivos cuando se encuentran nuevamente con una sustancia que consideran nociva.

Los síntomas más comunes, que van de leves a moderados, incluyen picor y enrojecimiento en cualquier parte de la piel, aparición de ronchas, sarpullido, picazón en la boca y dentro del canal auditivo, náuseas y vómitos, dolor estomacal, diarrea, congestión o secreción nasal, tos seca, estornudos y un sabor extraño en la boca.

Por su parte, la alergia alimentaria también puede expresarse de forma letal. Esta es la parte que más preocupa a los médicos, así como a los pacientes y sus familiares. Los síntomas más serios comprenden hinchazón y sequedad en la zona de los labios, la lengua y la garganta. Cuando esto ocurre, el individuo alérgico podría experimentar dificultades serias para tragar sólidos o líquidos. La inflamación en la garganta puede ser tan severa que llegue a dificultar o bloquear por completo las vías respiratorias.

Otra de las manifestaciones de alto riesgo es la bajada en la presión arterial que puede, a su vez, provocar una sensación de mareo, confusión, debilidad o llevar al desvanecimiento. Además, la alergia en cuestión puede venir acompañada de dolor en el pecho o de un pulso debilitado.

Uno de los peores escenarios se presenta cuando se produce un choque anafiláctico. Se revela cuando varias de las afecciones antes mencionadas vienen acompañadas de taquicardia y el pulso aumenta repentinamente para luego descender por debajo de lo normal. Si no se atiende pronto, el paciente terminará perdiendo el conocimiento. Todos estos problemas son un reflejo de lo que ocurre en el interior del organismo: los vasos sanguíneos se dilatan, los tejidos se llenan de líquido y los órganos no reciben un volumen adecuado de sangre. A final de cuentas, el desenlace podría terminar siendo fatal.

La importancia de un buen diagnóstico

Si presentas varios de los síntomas antes mencionados, es muy importante que acudas con un experto para que te realice la evaluación pertinente. Evita llegar a conclusiones por tu cuenta. Es posible que tu organismo esté teniendo dificultades para asimilar bien ciertos productos comestibles, pero esto no necesariamente significa que padezcas de una alergia alimentaria. Por otro lado, varios de los problemas de salud que hemos tratado pueden corresponder a diversas enfermedades, algunas de las cuáles no tienen su origen en el sistema inmunitario.

El autodiagnóstico conlleva ciertos riesgos e inconvenientes. Por un lado, una persona podría concluir equivocadamente que no padece de una alergia a los alimentos porque su malestar no es tan grande. Sin embargo, como indicamos antes, el sistema inmunitario puede reaccionar con más violencia en una ocasión posterior, con terribles consecuencias.

Por otro lado, alguien podría imponerse una dieta restrictiva pensando que esa es la única manera de no sufrir lo que piensa que son los síntomas de una alergia alimentaria. Esto, desde luego, afectaría su bienestar y calidad de vida. Y una nutrición inadecuada puede, con el tiempo, contribuir al desarrollo de otras enfermedades.

Un alergólogo es el más indicado para corroborar o descartar la existencia de la hipersensibilidad hacia ciertos alimentos. La valoración comienza con un análisis del historial médico del paciente y una serie de preguntas. El objetivo del especialista es determinar si los síntomas y los hábitos dietéticos apuntan hacia una alergia.

El siguiente paso consiste en realizar diversos exámenes físicos. En algunos casos, podrían necesitarse varias pruebas para realizar el diagnóstico adecuado y prescribir el tratamiento que corresponda. El análisis incluye:

Pruebas cutáneas

Uno de los tests más utilizados es la punción en la piel. El médico aplica deliberadamente ciertas sustancias en el brazo, el antebrazo o la espalda. Hace esto pinchando la piel con una aguja que contiene una pequeña dosis de la sustancia potencialmente alergénica. Si transcurrido un máximo de veinte minutos, el área estudiada se inflama o adquiere una tonalidad rojiza, significa que la prueba es positiva.

Si la punción no arroja respuestas concluyentes, el experto podría optar por hacer una prueba intradérmica, es decir, inyectar un alérgeno para penetrar más profundamente en la piel y esperar a que la reacción alérgica aparezca. Por otro lado, el alergólogo cuenta con otra herramienta a su disposición. Puede colocar un parche que contiene posibles alérgenos en la piel del paciente y revisar la zona tratada tres o cuatro días después.

Reto controlado vía oral

La premisa detrás de este procedimiento es sencilla. En presencia del especialista, el paciente consumirá pequeñas porciones de la comida que parece estarle causado problemas. Esto le permitirá al médico observar sus reacciones en tiempo real y llegar a conclusiones más certeras. Por supuesto, hacer la prueba en un ambiente controlado brinda la ventaja de poder proporcionar asistencia inmediata al paciente en el remoto caso de que sus síntomas sean graves.

Exámenes de sangre

La muestra es evaluada para detectar la existencia de ciertos alérgenos presentes en los alimentos. Esta prueba se lleva a cabo cuando las anteriores no permiten determinar fuera de toda duda que el individuo padece de una alergia.

Dieta de eliminación de prueba

El especialista prescribe un plan en el que el paciente se abstiene por unos días de ciertos alimentos. Terminado el período de prueba, se evalúan los resultados.

Precauciones para los alérgicos a los alimentos

Hay diferentes factores que pueden desencadenar una reacción adversa en el organismo. Algunos de ellos desaparecen con el tiempo, mientras que otros son crónicos. Por eso, aun después de ser diagnosticado de forma positiva, es bueno volver a visitar al médico después de un tiempo. De esta manera, podrás comprobar si el problema persiste o ha cedido.

Aunque no es posible generalizar, te servirá tener presente que las alergias a ciertos productos tienen mayores probabilidades de desaparecer con el tiempo. Tal es el caso de la hipersensibilidad a los huevos, la leche, la soja y el trigo. En cambio, generalmente la necesidad de abstenerse de cacahuates, mariscos, nueces y pescados suele ser un requisito de por vida.

Dada la gravedad de algunos de los síntomas de la alergia a los alimentos, es indispensable adoptar ciertas medidas. Tomar algunas precauciones puede salvarte la vida. De esta manera, no sufrirás a causa de las reacciones alérgicas y, en caso de que se presenten, podrás hacer frente a ellas.

Infórmate lo más que puedas

Actualmente, no existe cura definitiva para las alergias alimentarias. Si la padeces, deberás acudir con un nutricionista para que te ayude a elaborar un plan dietético equilibrado. Este podría incluir ciertos suplementos y vitaminas que te ayudarán a obtener los nutrientes que no obtienes de ciertos alimentos. El objetivo es eliminar del menú todos los elementos que pueden desencadenar una reacción negativa y reemplazarlos por otros que sean igual de nutritivos y sabrosos. Además, existen grupos de apoyo (presenciales y en línea) y literatura en donde podrás encontrar consejos útiles al respecto.

Determina el contenido de lo que comes

Prepara tus propios alimentos o asegúrate de que la persona que cocina está al tanto de las especificaciones de tu dieta. Cuando vayas de compras, revisa cuidadosamente las etiquetas de cada producto procesado, esto te permitirá averiguar si un alérgeno forma parte de los ingredientes. Al principio, esto puede ser una tarea tediosa, pero con el tiempo aprenderás a determinar rápidamente cuáles son los artículos que puedes adquirir. El nutricionista puede ofrecerte orientación al respecto.

Ten cuidado cuando comas fuera de casa

Desconocer cuáles son los ingredientes específicos que conforman un plato es el principal desafío para los alérgicos que desean comer en un restaurante convencional. Nada garantiza que todos los ingredientes de una comida estén completamente libres de alérgenos. Ni los camareros ni el personal de la cocina podrán proporcionarte toda la información que necesitas para poder comer sin ninguna incertidumbre.

Dicho lo anterior, te agradará saber que actualmente existen restaurantes con un menú especial para quienes padecen de alergias a los alimentos. Solo hace falta indicar cuáles son los alimentos que no puedes consumir y los cocineros se encargarán de preparar una comida deliciosa y completamente libre de alérgenos.

Prepárate para combatir los síntomas en cuanto se presenten

Aun tomando las debidas precauciones al comer y beber, es posible que, de vez en cuando, consumas algo que no debes sin querer. Te darás cuenta de ello cuando comiences a experimentar síntomas alérgicos.

Hasta ahora no se ha desarrollado un tratamiento que te permita combatir la alergia y volver a comer todo lo que quieras. Sin embargo, sí existen medicamentos que te ayudarán a hacer frente a los síntomas, incluso los más graves.

Nunca deberías confiarte pensando que no necesitas estar preparado aunque tus experiencias pasadas hayan sido de bajo riesgo. Muchos estudiosos de las alergias alimentarias renuncian a catalogarlas como de menor o mayor intensidad. ¿Cuál es la razón? Pues bien, las reacciones del cuerpo son impredecibles. No es posible saber cuál será el comportamiento del organismo en el próximo encuentro con el alérgeno. Mientras que en algunas ocasiones los síntomas son poco perceptibles, en otras pueden llegar a ser mortales.

Así que, estés en casa o no, asegúrate de siempre tener a la mano el tratamiento prescrito por el alergólogo. Si después de comer, comienzas a sentir molestias propias de tu alergia, toma inmediatamente el medicamento y la dosis apropiados.

Ya dijimos que el choque anafiláctico es un peligro muy real. Una vez que comienza a manifestarse, evoluciona a una velocidad impresionante. Esperar a llegar al médico para recibir el tratamiento no siempre es la solución más eficaz. Lo más conveniente es llevar siempre contigo un autoinyector con epinefrina. Asegúrate de que no esté vencido y de siempre disponer de dos dosis por si los síntomas se repiten.

¿Cuándo debería recurrir a la epinefrina? La respuesta es simple. Esta se aplica cuando, después de comer, comiences a tener problemas para respirar o para pasar la comida, sufres de un ataque repentino de tos, sientes tu pulso débil, sufres de urticaria u de otros síntomas propios de la anafilaxia. No esperes a sentirte muy mal para actuar, incluso si tienes dudas sobre la naturaleza de los síntomas. Los beneficios de este compuesto son mayores que los riesgos por recibir una dosis innecesaria. Aun si te sientes mejor después de la inyección, debes de acudir al médico para recibir atención de emergencia.

Diferencias entre alergia, intolerancia e inflamación

Hasta ahora hemos hablado exclusivamente de la alergia alimentaria. Ahora bien, la mala asimilación de los alimentos también puede ocasionar otra clase de trastornos. La intolerancia y la inflamación son algunos de ellos.

Muchas personas confunden estas tres dolencias o usan los términos “alergia”, “intolerancia” e “inflamación” indistintamente para describir su problema, como si se tratara de sinónimos, pero en realidad son distintos entre sí. La principal diferencia entre estos radica en su origen.

Alergia alimentaria

Para empezar, veamos qué ocasiona una alergia alimentaria. Todos contamos con un sistema inmune cuya función consiste en identificar y atacar a los microorganismos causantes de enfermedades.

Por lo general, el primer contacto entre una sustancia y el sistema inmunitario sirve para reconocerla y catalogarla. Si el organismo determina que se trata de un compuesto hostil, lo atacará la próxima vez que se encuentre con él. Cuando el enfrentamiento se produce, el cuerpo actúa rápidamente ante lo que considera un riesgo inminente. En cuestión de minutos, los glóbulos blancos producen anticuerpos (conocidos como inmunoglobulinas) que rodean el alimento con el fin de neutralizarlo. A continuación, se libera histamina, un químico proinflamatorio causante de las reacciones alérgicas.

El problema radica cuando, por razones que no han sido plenamente identificadas, el organismo cree que ciertos componentes provechosos de los alimentos constituyen una amenaza. Irónicamente, un mecanismo concebido para defender al resto del organismo de los peligros procedentes del exterior podría terminar siendo el principal responsable de su colapso.

Inflamación alimentaria

El sistema inmune también está implicado en la afección conocida como inflamación pero en este caso no se trata de una reacción inmediata que surja al primer contacto con el alimento en cuestión. El paciente desarrolla esa inflamación con el tiempo debido a que consume un determinado grupo de alimentos en cantidad excesiva o porque su cuerpo ha superado el umbral de aceptación al mismo. Al ser un estado que se desarrolla con el tiempo y no una respuesta inmune inmediata estamos hablando de un problema reversible.

Se ha demostrado que unos niveles elevados de las citoquinas inflamatorias BAFF y PAF demuestran que estamos ante un organismo inflamado debido a ciertos grupos alimenticios. El diagnóstico de qué grupos son los que la están provocando es primordial para curarla mediante la propia alimentación.

La reintroducción gradual de los alimentos hará que el organismo vuelva a asimilarlos de manera natural y sin provocar los síntomas de malestar que afectaban al paciente.

Cabe destacar que la inflamación alimentaria es mucho menos grave que una alergia o intolerancia pero es cierto que puede llegar a suponer todo un problema para la persona que la sufra, además de afectar a enfermedades ya presentes en el cuerpo.

Intolerancia alimentaria

Las causas de la intolerancia se originan en el sistema digestivo, más bien que en el inmunitario. Esta es la principal diferencia con respecto a los dos trastornos previamente mencionados.

Particularmente, la intolerancia se produce debido a la ausencia de enzimas, moléculas proteicas que se encargan, entre otras cosas de descomponer los alimentos. En cuanto a los síntomas, la intolerancia también se manifiesta de formas que nos recuerdan a los de la inflamación y los menos letales de la alergia.

Actualmente se han identificado dos tipos de intolerancia: a la lactosa y al gluten. De hecho en el caso de esta última estamos hablando de una enfermedad autoinmune cuyo factor exógeno principal es este agente. La ausencia o escasez de la enzima lactasa permite descomponer la leche y sus derivados en elementos aprovechables por el organismo. Por su parte, aunque no existe una explicación concluyente, es bien sabido que el sistema digestivo de mucha gente tiene problemas para procesar el gluten, un conjunto de proteínas presentes en cereales como la avena, la cebada, el centeno y el trigo.

Abstenerse de ciertos alimentos, consumirlos en muy pequeñas porciones (solo en casos específicos) o buscar sustitutos son las principales medidas para lidiar con la intolerancia alimentaria.

Test de inflamación alimentaria Biomarkers

Además de las diferencias en cuanto a su origen y en cuanto a ciertos síntomas, cada dolencia se diagnostica y se trata de manera distinta. Asimismo, la alergia y la intolerancia se pueden controlar, mas no curar. Sin embargo, sí existe un remedio para la inflamación, el sistema Biomarkers, que es capaz de detectar el origen de esta así como el tratamiento más adecuado.

A fin de definir qué grupos de alimentos ocasionan inflamación, el paciente se somete al Test de Inflamación Alimentaria Biomarkers. Un pequeño pinchazo en el dedo basta para obtener la cantidad de sangre necesaria para la realización del estudio. La muestra es analizada por un equipo de expertos, quienes miden la reacción de dos tipos de proteínas sanguíneas inflamatorias. Los resultados del estudio se presentan en un informe.

Si el examen indica que, efectivamente, sufres de inflamación ocasionada por ciertos grupos de alimentos, entonces se elabora un plan personalizado. No hablamos de una dieta de eliminación en la que varios alimentos están prohibidos, más bien se trata de un programa que ayuda al organismo a recuperar la capacidad de procesar toda clase de comida reintroduciendo los alimentos de manera progresiva.

Queda claro que es sumamente importante determinar bien qué problema es el causante de las molestias que sientes después de comer. Lo que piensas que es una implacable alergia podría tratarse de una reversible y tratable inflamación alimentaria.